Faire fondre 30 g de beurre dans une casserole à feu doux, ajouter 30 g de farine et remuer le tout.
Verser 2 verres de lait moyens jusqu’à épaississement ( plus vous la souhaitez liquide, plus vous rajoutez du lait), sel et poivre
(1 pincée de noix de muscade) facultatif

Pour 2 personnes – Préparation 10 min – cuisson 15 min à 200°

- E plucher 6 pommes de terres et les cuire dans l’eau salée
- Préparer 1 sauce béchamel (dans recette rapide), répartir au fond du plat 3 cuillère à soupe de béchamel
- Ajouter à la béchamel 3 pincés de noix de muscade
- Placer la moitié des pommes de terre dans le plat, 1 couche de béchamel, pomme de terre, béchamel et gruyère râpé

30 g de beurre dans 1 casserole
30 g de farine
60 cl de lait

Remuer le tout sur feu doux jusqu’à épaississement et saler, poivrer