Préparation 15 min – Pour 4 personnes

- couper en cube 4 carottes, 4 oignons nouveaux, 4 navets nouveaux
- Mettre 1 bonne noix de Beurre dans une poêle
- Faire revenir les oignons  nouveaux
Astuce laisser les queues d’ oignons
- Ajouter les navets nouveaux et les carottes
- Ajouter 300 g de Petits pois frais ou congelés
- Mettre 1 verre  d’ eau, saler et poivrer
Laissez mijoter une heure
- Quinze minute avant la fin, ajouter un reste de salade verte

Pour 4 personnes : Préparation : 15 mn

-Eplucher 6 grosses tomates, 1 concombre, 1 poivron vert, 3 gousses d’ail, 1/2 oignon
-Mixer le tout (si trop épais rajouter de l’eau)
-Mettre 6 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de citron
-Sel et poivre
-Pour la déco saupoudrer de persil et de ciboulette

Ingrédients: 5 personnes

-40 g Beurre
- 500 gr de poireaux
- 1 oignon
- 15 noix de saint-jacques
- 1 verre de vin blanc de cuisine
- 2 jaunes d’oeufs
- 100 g de crème fraiche
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel et poivre
- chapelure

cuisson : 20-25 min

four : 200 °c

Garniture : riz

Dans une poêle mettre le beurre
Ajouter l’oignon (faire dorer)
Ajouter le poireau (cuire 15 min)

Verser le vin blanc sur préparation
Soupoudrer de farine
Mélanger le tout (cuire 10 min)

–>Pendant ce temps
Dans un bol
Mélanger jaunes d’oufs et crème fraiche
Ajouter sel et poivre

Incorporer ce mélange aux poireaux
Cuire 5 min

–>Pendant ce temps
Dans une autre pöelle avec beurre
Cuire 1.30min de chaque côté les noix de saint-jacques

Placer les noix dans cassolette
couvrir de fondu de poireaux
soupoudrer de chapelure