- Préparation 10 mns – Cuisson 20 mns -200 °C

- Préparer votre Béchamel (voir recette sur ce même site), avec ail et noix de muscade
- Étaler 1/2 choux fleur coupé en morceau au fond d’un plat
- Couper 3 pommes de terre pré-cuite en morceaux, les placer dans le plat
- Ajouter la béchamel, sel, poivre, et le gruyère râpé pour le gratin

Pour 4 personnes – Préparation 15 min- Cuisson 30 min à 180 °

- Dans une poêle faite revenir avec 1 noisette de beurre 250g de poireaux congelés
- Placer dans un plat à tarte de la pâte brisée (toute prête), piquer celle-ci avec une fourchette
-Dans un saladier battre 4 oeufs, ajouter une pincée de sel, poivre et de l’aneth
-Ajouter les légumes, 3 tranches de saumon (couper en morceaux) ajouter 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraiche
-Verser le tout sur la pâte brisée en répartissant bien les morceaux de poireaux, ajouter 3 poignées de gruyère râpé

Pour 2 personnes – Préparation 10 min – cuisson 15 min à 200°

- E plucher 6 pommes de terres et les cuire dans l’eau salée
- Préparer 1 sauce béchamel (dans recette rapide), répartir au fond du plat 3 cuillère à soupe de béchamel
- Ajouter à la béchamel 3 pincés de noix de muscade
- Placer la moitié des pommes de terre dans le plat, 1 couche de béchamel, pomme de terre, béchamel et gruyère râpé