Velouté de choux fleur et carotte

Pour 4 personnes – Préparation 15 min
- Prendre 1 choux fleur, éplucher 3 carottes
- Dans une cocotte verser 1.5l d’eau y ajouter 2 cubes de bouillon et placer les légumes
- Après cuisson mixer le tout, ajouter du sel, poivre et beurre

Petits flans de courgette

Mercredi, 4 novembre 2009, 21:47 | Category : Amuse Bouche
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Pour 12 petits moules en silicone – Cuisson 15 min à 200 °
- Faire revenir avec 1 noisette de beurre 1 courgette (épluchée et coupée en dé)
- Battre 4 œufs et ajouter 1 petit verre de lait
- Mélanger le tout et ajouter du parmesan, saler et poivrer

Soupe ratatouille

Pour 4 personnes – Préparation 10 min – Cuisson 20 min
-Éplucher 4 pommes de terre, 2 courgettes, 4 grosses tomates, 1 poivron rouge, 1 aubergine, 1 gousse d’ail
-Placer les dans de l’eau et faites cuir pendant 20 min, sel et poivre
-Mixer le tout et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et 1 cuillère à [...]