Brochette de melon et jambon de bayonne
Pour 6 personnes – Préparation 10 min – Couper en dé 1 gros melon – Couper en lamelle 6 tranches de jambon de bayonne – Enfiler sur pic en bois pour brochette 1 morceau de melon et jambon…
Velouté de choux fleur et carotte
Pour 4 personnes – Préparation 15 min – Prendre 1 choux fleur, éplucher 3 carottes – Dans une cocotte verser 1.5l d’eau y ajouter 2 cubes de bouillon et placer les légumes – Après cuisson mixer le tout, ajouter du sel, poivre et beurre
Petits flans de courgette
Pour 12 petits moules en silicone – Cuisson 15 min à 200 ° – Faire revenir avec 1 noisette de beurre 1 courgette (épluchée et coupée en dé) – Battre 4 œufs et ajouter 1 petit verre de lait – Mélanger le tout et ajouter du parmesan, saler et poivrer
