Brochette de Saint Jacques et crevettes
Préparation : 15 min - Garniture : riz
- Prenez un pic à brochette et embrochez une crevette
- Embrochez ensuite une noix de st jacques
(en piquant délicatement son corail). Répéter l’action 4 fois pour une brochette.
- Dans une poêle, fondre une noisette de beurre et quelques gouttes d’huile d’olive
- ajouter les échalotes finement émincées
- placer les brochettes dans la poêle
- cuir 1.30min de chaque côté
- Ajouter la crème fraiche
- Dorez 1.30 min à feu doux
