Préparation 10 min
- Éplucher et dégorger 2 concombres ( env 20 min) avec du sel
- Ajouter 15 cl de crème liquide
- Hacher 4 branches de menthe
- Presser 1/2 citron et ajouter 1 cuillère à café de moutarde, mélanger le tout
Préparation 10 min
- Faire cuir 1kg d’aubergine à la vapeur, 500 g de tomates coupées en dés et les faire revenir à la poêle
- Ajouter aux tomates, 5cl d’huile d’olive, 1 cuil à soupe de piment doux, 1 cuil à soupe de cumin et 2 gousses d’ail
- Enlever l’eau des aubergines en les écrasant à [...]
